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§20.1 氨基酸 §20.1.1 氨基酸的分类、命名和构型 §20.1.2 氨基酸的制法 §20.1.3 氨基酸的性质 §20.2 多肽 § 20.2.1 多肽的分类和命名 § 20.2.2多肽结构的测定 § 20.2.3 多肽的合成 § 20.2.4 环肽 §20.3 蛋白质 §20. 3.1蛋白质的组成 §20.3.2蛋白质的性质 §20.3.3蛋白质的结构 §20.4 核酸 §20.4.1核酸的组成 §20.4.2 核酸的结构和生物功能

§19.1 碳水化合物的分类 §19.2 单糖 §19.2.1 单糖的构型和标记法 §19.2.2 单糖的氧环式结构 §19.2.3 单糖的构象 §19.2.4 单糖的化学性质 §19.2.5 脱氧糖 §19.2.6 氨基糖 §19.3 二糖 §19.3.1 蔗糖 §19.3.2 麦芽糖 §19.3.3 纤维二糖 §19.4 多糖 §19.4.1 淀粉（starch） §19.4.2 纤维素（cellulose）

• §18.1 油脂，腊和磷脂 • §18.2 萜类化合物的分类 • §18.3 甾族化合物

§17.1 杂环化合物的分类、命名和结构 17.1.1 分类和命名 17.1.2 结构和芳香性 §17.2 五元杂环化合物 17.2.1 五元杂环化合物的化学性质 17.2.2 常见的五元杂环化合物 §17.3 六元杂环化合物 17.3.1 吡啶和嘧啶 17.3.2 喹啉和异喹啉 17.3.2 嘌呤