2.1琼脂雕的定义定义：琼脂雕是以琼脂（俗称冻粉、洋菜）为主要原料，通过加热溶解、调色、冷凝成块后，再以雕刻刀具进行精细塑形的一种食品雕刻艺术
2.1琼脂雕的定义 琼脂雕是以琼脂（俗称冻粉、洋菜）为主 要原料，通过加热溶解、调色、冷凝成块 后，再以雕刻刀具进行精细塑形的一种食 品雕刻艺术。 定义:
可2.2琼脂雕的特点特点：Ka.方便快捷琼脂可整块冷凝后直接雕刻，或灌模一次成型：成品可融化后反复使用，省时省料。b.视觉出众透明度高，呈玉雕般光泽；可随意调色，造型大小皆宜，广泛用于高端宴会与展台装饰。c.雕刻省力冷凝后质地松脆，轻即可削刻，无需大力
2.2琼脂雕的特点 a.方便快捷 琼脂可整块冷凝后直接雕刻，或灌模一次成型； 成品可融化后反复使用，省时省料。 b.视觉出众 透明度高，呈玉雕般光泽；可随意调色，造型 大小皆宜，广泛用于高端宴会与展台装饰。 c.雕刻省力 冷凝后质地松脆，轻刀即可削刻，无需大力。 特点：