《有机化学》课程教学大纲一、课程简介课程中文名有机化学课程英文名OrganicChemistry课程学分总学时数课程代码351260J49X口线上口通识课程团必修团线下团学科基础课课程类别课程性质课程形态口专业课口选修口线上线下混合口其他口实验实践课口其他口其他团闭卷口开卷口面试口口试口答辩口一页开卷考核方式口其他口论文口报告口大型作业口课程作品开课基层教开课学院化学系材料科学与化学工程学院学组织面向专业开课学期1.2学期生物技术、水产养殖课程负责人审核人葛国平赵玲玲先修课程“无机及分析化学”后续课程“生物化学”课程网址有机化学是一门重要的基础课程，在无机化学价键理论的基础上学习此课程，是许多其他课程如生物化学、结构化学、天然产物化学、有机波谱分析等的基础，因此重点应在于对基本概念、基本原理等基础知识的掌握，并融会贯通。应对有机化合物的来源、结构、性质和应用的关系有比较清晰的总体认识，熟悉研究有机化合物的基本程序和具体方法。课程内容主要包括各类有机化合物的结构、命名、制备方法、物理性质、化学性质以及反应、课程简介反应机理、用途、立体化学、测定结构的物理方法等。通过本课程学习，使学生能较系统地掌握近代有机化学的基本知识、原理和方法，具备综合运用有机化学的原理和方法去分析和解决实际问题的能力
《有机化学》课程教学大纲 一、课程简介 课程中文名 有机化学 课程英文名 Organic Chemistry 课程代码 260J49X 课程学分 3 总学时数 51 课程类别 □通识课程 学科基础课 □专业课 □实验实践课 □其他 课程性质 必修 □选修 □其他 课程形态 □线上 线下 □线上线下混 合 □其他 考核方式 闭卷 □开卷 □一页开卷 □面试 □口试 □答辩 □论文 □报告 □大型作业 □课程作品 □其他 开课学院 材料科学与化学工程学院 开课基层教 学组织 化学系 面向专业 生物技术、水产养殖 开课学期 1.2 学期 课程负责人 葛国平 审核人 赵玲玲 先修课程 “无机及分析化学” 后续课程 “生物化学” 课程网址 课程简介 有机化学是一门重要的基础课程，在无机化学价键理论的基础上学习 此课程，是许多其他课程如生物化学、结构化学、天然产物化学、有机波谱 分析等的基础，因此重点应在于对基本概念、基本原理等基础知识的掌握， 并融会贯通。应对有机化合物的来源、结构、性质和应用的关系有比较清晰 的总体认识，熟悉研究有机化合物的基本程序和具体方法。课程内容主要包 括各类有机化合物的结构、命名、制备方法、物理性质、化学性质以及反应、 反应机理、用途、立体化学、测定结构的物理方法等。 通过本课程学习，使学生能较系统地掌握近代有机化学的基本知识、 原理和方法，具备综合运用有机化学的原理和方法去分析和解决实际问题 的能力
二、课程目标表1 课程目标序号课程目标课程目标1具备基本的科学素养，及时了解有机化学领域的国内外新技术和发展趋势及时掌握国家相关方面的科技战略需求，树立强烈的爱国主义使命感与责任心。课程目标2要求学生掌握近代有机化学的基本理论和基础知识，掌握有机化合物的性质与结构的关系。课程目标3培养学生正确的学习和研究方法，注意结合其专业特点和要求，培养学生分析问题和解决问题的能力。课程目标4以有机化学理论为指导，培养学生的概括能力、逻辑推理能力、自学能力、独立思考能力和创新能力，使学生能够综合运用有机化学的原理和方法去分析和解决实际问题。三、课程目标与毕业要求对应关系本课程的课程目标对生物技术专业毕业要求指标点的支撑情况如表2所示：表2课程目标与毕业要求对应关系课程指标点毕业要求目标指标点2.2自然科学知识：掌握数学、化学、计算机等毕业要求2：知识结构要求1,2方面的基本理论和基本知识。指标点3.7获取知识的能力：形成自主学习和终身学毕业要求3：能力要求3,4习的意识，有不断学习和适应发展的能力。指标点5.1养成良好的独立毕业要求5：个人与团队自主地分析与解决问题的习3,4惯。本课程的课程目标对水产养殖学专业毕业要求指标点的支撑情况如表3所示：表3课程目标与毕业要求对应关系课程毕业要求指标点目标
二、课程目标 表 1 课程目标 序号 课程目标 课程目标1 具备基本的科学素养，及时了解有机化学领域的国内外新技术和发展趋势， 及时掌握国家相关方面的科技战略需求，树立强烈的爱国主义使命感与责任 心。 课程目标2 要求学生掌握近代有机化学的基本理论和基础知识，掌握有机化合物的性质 与结构的关系。 课程目标3 培养学生正确的学习和研究方法，注意结合其专业特点和要求，培养学生分 析问题和解决问题的能力。 课程目标4 以有机化学理论为指导，培养学生的概括能力、逻辑推理能力、自学能力、 独立思考能力和创新能力，使学生能够综合运用有机化学的原理和方法去分 析和解决实际问题。 三、课程目标与毕业要求对应关系 本课程的课程目标对生物技术专业毕业要求指标点的支撑情况如表 2 所示： 表 2 课程目标与毕业要求对应关系 毕业要求 指标点 课程 目标 毕业要求 2：知识结构要求 指标点 2 .2 自然科学知识： 掌握数学、化学、计算机等 方面的基本理论和基本知 识。 1,2 毕业要求 3：能力要求 指标点 3 .7 获取知识的能 力：形成自主学习和终身学 习的意识，有不断学习和适 应发展的能力。 3,4 毕业要求 5：个人与团队 指标点 5 .1 养成良好的独立 自主地分析与解决问题的习 惯。 3,4 本课程的课程目标对水产养殖学专业毕业要求指标点的支撑情况如表 3 所示： 表 3 课程目标与毕业要求对应关系 毕业要求 指标点 课程 目标
掌握生物、数学、化学等学科基础知识，具备计算机、外语、游泳和涉水工毕业要求2基础学科知识与技能要求1,2,3,4作所需的技能，能够运用基础学科知识分析水产养殖实践中遇到的问题。四、课程目标与教学内容和方法的对应关系表4课程目标与教学内容、教学方法的对应关系教学内容教学方法课程目标详细内容与要求(1）主要内容：化学键与分子结构，共价键的键参数，有机化合物的特点和分类。（2）教学方法与要求：了解分子轨道理论；熟悉有机化合物的结构和分类，掌握有机化合物和有机化学的涵义及其任务，掌握键长、键能、键角和键的极性等共价键1绪论课堂讲授1. 2的键参数。（3）重点难点：共价键的键参数思政融合点1：就有机化学的发展历史，引入我国在该领域取得的成就：激发学生的爱国主义热情、自豪感与使命感。（1）主要内容：烷烃的命名、物理及其化学性质。（2）教学方法与要求：了解烷烃的来源和用途；掌握烷2烷烃课堂讲授2,3烃的同系列和异构、命名、构象、物理及其化学性质。（3）重点难点：烷烃的化学性质（1）主要内容：烯烃、炔烃及共轭二烯烃的化学性质课堂讲（2）教学方法与要求：了解烯烃的制法及工业来源，炔3不饱和授、提问、2,3, 4烃的制法及工业来源；掌握烯烃、炔烃及共轭二烯烃的烃课堂练习结构、命名、物理性质和化学性质。(3）重点难点：共轭二烯烃的结构。（1）主要内容：环己烷的构象；苯的结构和化学性质（2）教学方法与要求：了解环烷烃的来源和用途、单环芳烃的来源和用途、多环芳烃：熟悉环烷烃的异构和命课堂讲名，理解环的张力；掌握环烷烃的物理性质、化学性质授、设计和环已烷的构象；掌握苯的结构、命名、物理性质、化1,2,34环烃讨论、课学性质和苯环上取代基的的定位规律。（3）重点难点：苯环上取代基的的定位规律堂测试思政融合点2：由芳香烃的前沿研究引入我国在该领域取得的成就；激发学生的爱国主义热情、自豪感与使命感。5旋光异课堂讲2,3(1）主要内容：构型的表示方法构(2）教学方法与要求：了解不对称合成和外消旋体拆、授、提问
毕业要求 2 基础学科知识与技能要求 掌握生物、数学、化学等 学科基础知识，具备计算 机、外语、游泳和涉水工 作所需的技能，能够运用 基础学科知识分析水产养 殖实践中遇到的问题。 1,2，3,4 四、课程目标与教学内容和方法的对应关系 表 4 课程目标与教学内容、教学方法的对应关系 教学内容 详细内容与要求 教学方法 课程目标 1 绪论 （1）主要内容：化学键与分子结构，共价键的键参数， 有机化合物的特点和分类。 （2）教学方法与要求：了解分子轨道理论；熟悉有机化 合物的结构和分类；掌握有机化合物和有机化学的涵义 及其任务，掌握键长、键能、键角和键的极性等共价键 的键参数。 （3）重点难点：共价键的键参数 思政融合点 1：就有机化学的发展历史，引入我国在该 领域取得的成就；激发学生的爱国主义热情、自豪感与 使命感。 课堂讲授 1，2 2 烷烃 （1）主要内容：烷烃的命名、物理及其化学性质。 （2）教学方法与要求：了解烷烃的来源和用途；掌握烷 烃的同系列和异构、命名、构象、物理及其化学性质。 （3）重点难点：烷烃的化学性质 课堂讲授 2,3 3 不饱和 烃 （1）主要内容：烯烃、炔烃及共轭二烯烃的化学性质 （2）教学方法与要求：了解烯烃的制法及工业来源，炔 烃的制法及工业来源；掌握烯烃、炔烃及共轭二烯烃的 结构、命名、物理性质和化学性质。 （3）重点难点：共轭二烯烃的结构。 课堂讲 授、提问、 课堂练习 2,3，4 4 环烃 （1）主要内容：环己烷的构象；苯的结构和化学性质 （2）教学方法与要求：了解环烷烃的来源和用途、单环 芳烃的来源和用途、多环芳烃；熟悉环烷烃的异构和命 名，理解环的张力；掌握环烷烃的物理性质、化学性质 和环已烷的构象；掌握苯的结构、命名、物理性质、化 学性质和苯环上取代基的的定位规律。 （3）重点难点：苯环上取代基的的定位规律 思政融合点 2：由芳香烃的前沿研究引入我国在该领域 取得的成就；激发学生的爱国主义热情、自豪感与使命 感。 课堂讲 授、设计 讨论、课 堂测试 1,2,3 5 旋光异 构 （1）主要内容：构型的表示方法 （2）教学方法与要求：了解不对称合成和外消旋体拆 课堂讲 授、提问、 2,3
分；掌握旋光活性、偏光手性，旋光度，外消旋体等重课堂练习要概念，掌握构型的表示方法。（3）重点难点：构型的表示方法（1）主要内容：卤代烃的化学性质课堂讲(2）教学方法与要求：了解一卤代烷的制法和卤代烷授、课堂的用途。掌握卤代烃的分类、命名、结构、物理性质、6卤代烃练习、习2,3, 4化学性质和亲核取代的机理。题讲解(3）重点难点：亲核取代反应(1）主要内容：醇、酚、醚的化学性质7醇、酚、（2）教学方法与要求：了解醇、酚、醚的制备，掌握醇、课堂讲授2,3, 4醚酚、醚的分类、命名、结构、物理性质、化学性质。(3）重点难点：醇的化学性质(1）主要内容：醛、酮的化学性质课堂讲(2）教学方法与要求：了解醛、酮的制备和α，β不饱8醛、酮、授、提问、2,3, 4和醛酮性质；掌握醛、酮的命名、结构、物理性质、化醒学性质。课堂测试(3）重点难点：醛、酮的亲核加成反应(1）主要内容：羧酸的化学性质课堂讲（2）教学方法与要求：了解羧酸来源和用途和取代酸9羧酸及授、习题的性质；掌握羧酸和羧酸衍生物的命名、结构、物理性2,3, 4讲解其衍生物质、化学性质。（3）重点难点：羧酸衍生物的化学性质(1）教学内容：取代酸(2）教学重点：取代酸的化学性质课堂讲10取代（3）教学难点：乙酰乙酸乙酯和丙二酸二乙酯在有机授、习题2,3, 4酸讲解合成中的应用（4）教学要求：了解取代酸的来源和用途；掌握取代酸的命名、结构、物理性质、化学性质。（1）主要内容：胺类化合物的化学性质课堂讲(2）教学方法与要求：了解主要硝基化合物、胺类化合11含氮化物和偶氮化合物的用途，掌握胺类化合物和硝基化合物授、提问、2,3, 4合物的结构、物理性质、化学性质。课堂练习(3）重点难点：硝基化合物的化学性质1）主要内容：单糖的化学性质课堂讲(2）教学方法与要求：了解多糖及其性质；掌握单糖、12糖类授、提问、2,3多糖的构型和化学性质。课堂测试(3）重点难点：单糖的构型1主要内容：氨基酸的性质(2）教学方法与要求：了解氨基酸，多肽，核酸的结构13氨基和性质。1, 2酸、多肽课堂讲授(3）重点难点：蛋白质的结构与蛋白质思政融合点3：就牛胰岛素的人工合成，引入我国在该领域取得的成就；激发学生的爱国主义热情、自豪感与使命感
分；掌握旋光活性、偏光手性，旋光度，外消旋体等重 要概念，掌握构型的表示方法。 （3）重点难点：构型的表示方法 课堂练习 6 卤代烃 （1）主要内容：卤代烃的化学性质 （2）教学方法与要求：了解一卤代烷的制法和卤代烷 的用途。掌握卤代烃的分类、命名、结构、物理性质、 化学性质和亲核取代的机理。 （3）重点难点：亲核取代反应 课堂讲 授、课堂 练习、习 题讲解 2,3，4 7 醇、酚、 醚 （1）主要内容：醇、酚、醚的化学性质 （2）教学方法与要求：了解醇、酚、醚的制备；掌握醇、 酚、醚的分类、命名、结构、物理性质、化学性质。 （3）重点难点：醇的化学性质 课堂讲授 2,3，4 8 醛、酮、 醌 （1）主要内容：醛、酮的化学性质 （2）教学方法与要求：了解醛、酮的制备和α，β不饱 和醛酮性质；掌握醛、酮的命名、结构、物理性质、化 学性质。 （3）重点难点：醛、酮的亲核加成反应 课堂讲 授、提问、 课堂测试 2,3，4 9 羧酸及 其衍生物 （1）主要内容：羧酸的化学性质 （2）教学方法与要求：了解羧酸来源和用途和取代酸 的性质；掌握羧酸和羧酸衍生物的命名、结构、物理性 质、化学性质。 （3）重点难点：羧酸衍生物的化学性质 课堂讲 授、习题 讲解 2,3，4 10 取 代 酸 （1）教学内容：取代酸 （2）教学重点：取代酸的化学性质 （3）教学难点：乙酰乙酸乙酯和丙二酸二乙酯在有机 合成中的应用 （4）教学要求：了解取代酸的来源和用途；掌握取代酸 的命名、结构、物理性质、化学性质。 课堂讲 授、习题 讲解 2,3，4 11 含氮化 合物 （1）主要内容：胺类化合物的化学性质 （2）教学方法与要求：了解主要硝基化合物、胺类化合 物和偶氮化合物的用途；掌握胺类化合物和硝基化合物 的结构、物理性质、化学性质。 （3）重点难点：硝基化合物的化学性质 课堂讲 授、提问、 课堂练习 2,3，4 12 糖类 （1）主要内容：单糖的化学性质 （2）教学方法与要求：了解多糖及其性质；掌握单糖、 多糖的构型和化学性质。 （3）重点难点：单糖的构型 课堂讲 授、提问、 课堂测试 2,3 13 氨 基 酸、多肽 与蛋白质 （1）主要内容：氨基酸的性质 （2）教学方法与要求：了解氨基酸，多肽，核酸的结构 和性质。 （3）重点难点：蛋白质的结构 思政融合点 3：就牛胰岛素的人工合成，引入我国在该 领域取得的成就；激发学生的爱国主义热情、自豪感与 使命感。 课堂讲授 1，2
课堂讲授（1）主要内容：类化合物的结构14类脂化（2）教学方法与要求：了解枯类化合物，留族化合物的、习题讲2解合物结构，俗名。（3）重点难点：枯类化合物的结构（1）主要内容：杂环化合物的化学性质课堂讲15杂环化（2）教学方法与要求：了解杂环化合物的用途；掌握杂2,3授、提问、合物环化合物的命名、结构、物理性质、化学性质。课堂练习（3）重点难点：杂环化合物的芳香性五、实践环节及要求详细说明每个实践环节主要内容和基本要求两方面。六、学时分配本课程共_51学时，课堂理论教学51学时，实验0学时。表5学时分配表讨实讲实上实自习训学论课验机习题教学内容时学时时时时课时数数数数时数数12绪论2烷烃424不饱和烃25环烃12旋光异构421卤代烃25醇、酚、醚26醛、酮、醌24羧酸及其衍生物12取代酸13含氮化合物12碳水化合物2氨基酸、多肽与蛋白质2类脂化合物21杂环化合物
14 类脂化 合物 （1）主要内容：萜类化合物的结构 （2）教学方法与要求：了解萜类化合物，甾族化合物的 结构，俗名。 （3）重点难点：萜类化合物的结构 课堂讲授 、习题讲 解 2 15 杂环化 合物 （1）主要内容：杂环化合物的化学性质 （2）教学方法与要求：了解杂环化合物的用途；掌握杂 环化合物的命名、结构、物理性质、化学性质。 （3）重点难点：杂环化合物的芳香性 课堂讲 授、提问、 课堂练习 2,3 五、实践环节及要求 详细说明每个实践环节主要内容和基本要求两方面。 六、学时分配 本课程共_51 学时，课堂理论教学_51_学时，实验 0 学时。 表 5 学时分配表 教 学 内 容 讲 课 时 数 实 验 时 数 上 机 时 数 实 习 时 数 实 训 学 时 自 学 时 数 习 题 课 讨 论 时 数 绪论 2 1 烷烃 4 2 不饱和烃 4 2 环烃 5 2 旋光异构 2 1 卤代烃 4 2 1 醇、酚、醚 5 2 醛、酮、醌 6 2 羧酸及其衍生物 4 2 取代酸 2 1 含氮化合物 3 1 1 碳水化合物 2 1 氨基酸、多肽与蛋白质 2 类脂化合物 2 杂环化合物 2 1