1 非师范类专业 生物化学与分子生物学实验课程大纲 （2023 版） 学 院： 生命科学学院 编制人： 唐婧、李欲轲 审核人： 郭娟 适用专业： 生物技术 使用年级： 2022 级 2023 年 10 月 12 日
2 《生物化学与分子生物学实验》课程大纲 一、课程基本信息 课程编码：2210900017 课程性质：必修 学 分：2 课内学时：32 其中实验（上机）学时：32 选用教材：自编讲义 考核方式：操作、实验报告、理论考试 适用专业：生物技术 先修课程：生物化学、分子生物学 英文名称：Biochemistry and Molecular Biology Experiment 开课依据： 根据生物技术专业本科人才培养方案，本课程确定为必修，为支撑和实现《生物技 术专业本科人才培养方案》中《毕业要求》的第 5 条、第 6 条等要求，特开设本课程。 二、课程简介： 生物化学与分子生物学实验课程是生物技术专业的一门必修实验基础课，是生物技 术本科实验教学的一个重要组成部分，是在学习《生物化学》与《分子生物学》理论课 的基础上进行的一个实践性环节。 三、课程目标 （一）课程目标 课程总目标：通过生物化学与分子生物学实验课程学习加深和巩固对生物化学与分 子生物学课程中基本理论知识的理解和掌握，并掌握该课程中最基本实验技术的原理和 操作以及相关仪器的正确使用。培养学生具有动手能力和创新能力。同时训练学生理论 知识的运用能力、实验操作技能、仪器仪表的使用能力、实验数据的处理和分析能力。 通过本课程的学习，使学生达到以下目标： 课程目标 1：在实验过程中，培养学生认真操作、细心观察、实事求是、严谨认真 的科学态度，从而形成良好的科学素养和科学精神。 课程目标 2：掌握层析、电泳、滴定、分光光度、离心、质粒提取、基因组 DNA 提取、PCR 扩增与检测等生物化学与分子生物学相关的实验技术的原理及方法；同时学 会使用电泳仪、分光光度计、离心机、PCR 仪等基础生物化学与分子生物仪器；在此基
3 础上培养学生提出问题、分析问题、解决问题的能力。 课程目标 3：学会对实验过程和结果进行反思，培养科学思维和创新意识；培养自 学拓展相关知识和与他人沟通协作的能力，为进一步的理论学习、实验训练和科学研究 打下坚实的基础。 （二）课程目标与毕业要求的关系 课程目标对毕业要求的支撑关系表 课程目标 对生物技术专业毕业要求指标点的支撑关系（强 H，中 M，弱 L） 对应毕业要求 课程目标 1 （权重 10%） L 具有一定的科学思维 能力和创新意识。 课程目标 2 （权重 70%） H 掌握生物化学、分子生 物学、基础生物学实验 技能等生物技术专业 基础知识原理、基本方 法和基本技能，初步具 备运用生物技术方法 和手段解决相关领域 实际问题的能力。 课程目标 3（权重 20%） M 学会运用批判性思维 方法，养成从不同角度 反思分析问题的习惯， 学会反思专业认知、专 业技能、专业训练，多 层次多维度剖析自我。 说明： 1.根据具体课程按上面的类别先总后分，分目标为指标点。 2.毕业要求指专业根据国标二级认证中的 8 条、三级认证中的 11 条所确定的毕业要求的具体指标。 3.支撑强度低于 10%的课程不需填写权重
4 四、课程内容与课程目标的关系 课程内容 课程目标 （分值） 第一部分：生物化学实验 （实验一、实验二、实验三、实验 四、实验五、实验六、实验七、实 验八） 第二部分：分子生物学实验 （实验九、实验十） 课程目标 1（权重 10%） 实验过程中认真操作、细心观察、 实事求是、严谨认真的科学态度。 实验过程中认真操作、细心观察、 实事求是、严谨认真的科学态度。 课程目标 2（权重 70%） 掌握层析、电泳、滴定、分光光度、 离心等生物化学相关的实验技术的 原理及方法；同时学会使用分光光 度计、离心机等基础生物化学仪器。 掌握离心、质粒提取、基因组 DNA 提取、PCR 扩增与检测等分子生物 学相关的实验技术的原理及方法； 同时学会使用电泳仪、离心机、PCR 仪等分子生物仪器。 课程目标 3（权重 20%） 总结与反思实验过程中出现的问 题，并学会分析和解决问题。能够 有效地与组员进行交流合作，体现 小组互助和团队合作精神。 总结与反思实验过程中出现的问 题，并学会分析和解决问题。能够 有效地与组员进行交流合作，体现 小组互助和团队合作精神。 说明：课程内容描述为了实现教学目标本模块教学涉及的主要知识要点；课程模块包含的主要内容在教学章节中体 现。 五、课程安排 课程内容 学时 教学手段与方法 实验项目一：氨基酸纸层析法 3 讲授法、演示法、实验法、讨论交流法 实验项目二：甲醛滴定法测定氨 基酸含量 3 讲授法、演示法、实验法、讨论交流法 实验项目三：糖含量的测定 3 讲授法、演示法、实验法、讨论交流法 实验项目四：酪蛋白的制备 3 讲授法、演示法、实验法、讨论交流法 实验项目五：蛋白质含量的测定 3 讲授法、演示法、实验法、讨论交流法 实验项目六：影响酶促反应速度 的因素 3 讲授法、演示法、实验法、讨论交流法 实验项目七：酶的特性 3 讲授法、演示法、实验法、讨论交流法
5 说明：1.课时安排根据教学实际需要确定课时。 2.教学方法具体描述采用了讲授法、讨论法、实验法、现场观摩、参观法等。 3.课外学习指结合课程具体目标在具体章节中安排的具体自学内容，专业课程时间总量上原则上按 1：1 安 排，并体现具体的评价方式。 4.如果本门课程没有安排专门的实践学时，请说明如何通过如社会调查等课外实践方式、课程学习成果展示 与汇报等方式提升学生的实践运用能力。 5.单纯的实践性课程或实验性课程，根据实验课程大纲的要求填写 六、课程考核与课程目标的对应关系 课程教学目标 考核内容 评价依据 课程目标 1 1．实验过程中认真操作、细心观察、实事求是、严谨 认真的科学态度。 1．预习报告 2．课堂表现 课程目标 2 1．对生物化学与分子生物学实验原理和方法的掌握。 2．实际实验操作的规范性。 3．实验室数据的记录、分析等。 1．预习报告 2．实验报告 3．操作过程性评价 4．理论考试 课程目标 3 1．总结与反思在生物化学与分子生物学实验过程中出 现的问题，并分析、解决问题。 2．有效地与组员进行合作交流、探讨。 1．实验报告 2．操作过程性评价 七、考核要求与课程目标的对应关系 （一）考核方式与课程目标的对应关系 本课程的考核基于教学内容对课程目标的支撑关系，以上部分所规定的考核方式与考核要点对 应关系为依据，对课程目标做出严格的考核。考核要求与课程目标之间的关系为： 1.过程评价与课程目标的对应关系 针对不同的课程目标、教学内容与考核要点，本课程制定了包括实验操作、课堂提问、课堂讨 论及实验报告等考核方式（每一个实验项目均实行），将全面考核学生对教学内容的掌握程度，并 有效测定各课程目标的达成度和课程的达成度。 2.终期考试命题与课程目标的对应关系 见实验理论考试说明。 （二）成绩评定 1.考核方式 实验项目八：维生素 C 的定量测 定 3 讲授法、演示法、实验法、讨论交流法 实验项目九：质粒 DNA 的提取制 备及检测 4 讲授法、演示法、实验法、讨论交流法 实验项目十：PCR 扩增目的基因 4 讲授法、演示法、实验法、讨论交流法