酶浓度对酶反应速度的影响一定条件下，若底物浓度足够大（>>【E]）反应速度与酶浓度成正比Vmax=Ks[E]Vmax[S]Km +[S][S]K3[E]V=Km +[S][E]酶浓度对反应速度的影响
酶浓度对酶反应速度的影响 酶浓度对反应速度的影响 [E] Vmax=K3 [E] V= Vmax [S] Km + [S] 一定条件下，若底物浓度足够大（＞＞[E]），反应速度与酶浓度成正比
激活剂对酶反应速度的影响凡能提高酶活性的物质，都称为激活剂(activator)Ca2+Fe2+（1）无机离子：金属离子(K+ Na+ Mg2+ Zn2+Cu2+)、阴离子(CI- Br-）、氢离子（多种作用方式）(2）中等大小的有机分子：某些还原剂（GSH)、乙二胺四乙酸（EDTA）等。EDTA是金属螯合剂，能除去酶中的重金属杂质，从而解除重金属对酶的抑制作用。(3某些酶类：酶原激活过程中的酶类
激活剂对酶反应速度的影响 • 凡能提高酶活性的物质，都称为激活剂（activator） （1）无机离子：金属离子(K+ Na+ Mg2+ Zn2+ Fe2+ Ca2+ Cu2+)、阴离子(Cl- Br-)、氢离子（多种作用方式） （2）中等大小的有机分子：某些还原剂(GSH)、乙二胺四 乙酸（EDTA）等。 EDTA是金属螯合剂，能除去酶中的 重金属杂质，从而解除重金属对酶的抑制作用。 (3)某些酶类：酶原激活过程中的酶类
实验目的观察淀粉在水解过程中遇碘后溶液颜色的变化。观察不同底物、温度、pH、激活剂与抑制剂对唾液淀粉酶活性的影响
实验目的 观察淀粉在水解过程中遇碘后溶液颜色 的变化。 观察不同底物、温度、pH、激活剂与抑 制剂对唾液淀粉酶活性的影响